চায়ের আড্ডায় মজাদার চিকেন কাটলেট

বিভিন্ন রেস্টুরেন্ট অথবা ফাস্ট ফুডের দোকানে কাটলেট কিনতে পাওয়া যায়। সবজি অথবা মুরগি মাংসের তৈরি এই কাটলেট খেতে দারুণ লাগে। বিকেলে চায়ের আড্ডায় হোক কিংবা অতিথি অ্যাপায়নে, সব ক্ষেত্রেই চিকেন কাটলেট বেশ ভালো মানিয়ে যায়।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চিকেন কাকলেট-

উপকরণ
মুরগির মাংসের কিমা আধা কেজি, সেদ্ধ আলু দুটি, গোলমরিচের গুঁড়ো এক চা চামচ, গরম মসলা এক চা চামচ, কাঁচামরিচ কুঁচি দুটি, আদা বাটা এক চা চামচ, ডিম একটি, ব্রেডকাম এক কাপ, তেল ভাজার জন্য এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে একটি বাটিতে মুরগির মাংস ও সেদ্ধ আলু একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এবার এতে আদা বাটা, কাঁচামরিচ কুচি, গরম মসলা, গোলমরিচের গুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটি হাতে নিয়ে ছোট কয়েকটি কাটলেটের মতো তৈরি করে নিন। এরপর কাটলেটগুলো ডিমে ভিজিয়ে ব্রেডকাম লাগিয়ে নিন।

এখন ডুবো তেলে বাদামি করে কাটলেটগুলো ভেজে নিন। ১০ মিনিট পর প্লেটে তুলে সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু চিকেন কাটলেট।