x

এইমাত্র

  •  দেশে করোনাভাইরাসে আক্রান্ত আরও নয়জন, মৃত ২
  •  চট্টগ্রামে প্রথম করোনা শনাক্ত; ৩ চিকিৎসকসহ ১৮ জন কোয়ারেন্টিনে
  •  ঢাকা-আরিচা মহাসড়কে পোশাক শ্রমিকদের ঢল
  •  রোববারের মধ্যে ১০ টাকা চালের বেনামি কার্ড জমা দেয়ার নির্দেশ
  •  করোনা মোকাবিলায় নৌযানে আইসোলেশন সেন্টার করা হবে

বাদামের কুলফি মালাই

প্রকাশ : ০৫ জুলাই ২০১৯, ১৬:৫৫

সাহস ডেস্ক

মাত্র দশ মিনিট সময় নিয়েই তৈরি করে ফেলুন বাদামের কুলফি মালাই। কাঠবাদাম ও পেস্তা বাদামের স্বাদে, ক্রিমি টেক্সচারের এই কুলফি মালাই গরমে এনে দেবে স্বস্তির স্বাদ।

কুলফি মালাই তৈরি করবেন যেভাবে-

উপকরণ:

১ কাপ হেভি ক্রিম, ১ কাপ দুধ, ৩/৪ কাপ কনডেন্সড মিল্ক, ১/২ চা চামচ এলাচ গুঁড়া, ১/৪ কাপ খোসা ছাড়ানো কাঠবাদাম, ১/৪ কাপ খোসা ছাড়ানো পেস্তা বাদাম, এক চিমটি জাফরান।

প্রস্তুত প্রণালী:

১. খোসা ছাড়ানো কাঠবাদাম ও পেস্তা বাদামের সঙ্গে আধা কাপ দুধ নিয়ে ব্লেন্ড করে ঘন পেস্ট তৈরি করে বড় পাত্রে ঢেলে নিতে হবে। ছোট ও ভিন্ন একটি পাত্রে এক টেবিল চামচ গরম দুধে জাফরান মিশিয়ে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।

২. একই পাত্রে হেভি ক্রিম, বাকি দুধ, কনডেন্সড মিল্ক, এলাচ গুঁড়া ও জাফরান মিশ্রণ নিয়ে মেশাতে হবে। বাড়তি মিষ্টির প্রয়োজন হলে আরও খানিকটা কনডেন্সড মিল্ক যোগ করতে হবে।

৩. আইসক্রিম মোল্ডে দুধের মিশ্রণ ঢেলে ৪-৬ ঘন্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।

সময় হয়ে গেলে ফ্রিজ থেকে বের করে বাদাম কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করতে হবে মজাদার কুলফি মালাই।

সাহস২৪.কম/ইতু

  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত