গরমে সবজির পপসিকেল

গরম আবহাওয়ার মাঝে আইসক্রিম খেতে সবারই ভালো লাগে। ফলের রস দিয়ে ঘরে তৈরি আইসক্রিম কিংবা পপসিকেল নতুন কিছু নয়। সবজি ও ফলের রসে মিশ্রণে তৈরি পপসিকেল তাদের জন্য সবচেয়ে উপকারী যারা সবজি এড়িয়ে চলেন।

এই গরমে প্রশান্তি পেতে একই সাথে ঠাণ্ডা কিছু খাওয়া হবে ও শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিও পাওয়া হবে। তাই জেনে নিন সবজির পপসিকেল যেভাবে তৈরি করবেন:

টমেটো, গাজর ও লেবুর পপসিকেল:
টমেটো, গাজর ও লেবুর সংমিশ্রণে খুবই চমৎকার স্বাদ তৈরি হয়। এই পপসিকেলে স্বাদের ভিন্নতায় অল্প পরিমাণ ধনিয়া পাতা ও অর্ধেক পরিমাণ কাঁচামরিচ যোগ করতে পারেন।

আপেল, বিটরুট ও গাজরের পপসিকেল:
সকল উপাদান ছিলে, ছোট টুকরো করে কেটে একসাথে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। স্বাদে মিষ্টতা আনার জন্য কিছুটা মধু যোগ করে আইসক্রিম তৈরি ছাঁচে ঢেলে রেফ্রিজারেটরে রাখতে হবে ছয় ঘণ্টার জন্য।

শসা, লেবু ও পুদিনা পাতার পপসিকেল:
গরম কমাতে এটা সবচেয়ে উপাদেয় পপসিকেল। একটি বড় শসার টুকরা, একটি লেবুর রস ও ১২-১৫টি পুদিনা পাতা একসাথে ব্লেন্ড করে মধু যোগ করতে হবে। পপ্সিকল তৈরির জন্য আইসক্রিম ছাঁচে ঢেলে রেফ্রিজারেটিরে সংরক্ষণ করতে হবে।

সাহস২৪.কম/ইতু