গরমে স্প্যানিশ গাজপাচো স্যুপ
প্রকাশ : ১৮ মার্চ ২০১৯, ১৮:৫৭
স্যুপ মানেই আমরা বুঝি গরম গরম ধোঁয়া ওঠা এক বাটি তরল, যা পান করলে শীতের রাতেও শরীর চট করে চনমনে হয়ে ওঠে। কিন্তু এমন ভ্যাপসা গরম বা রোদেলা দিনগুলোতেও আপনি ঠাণ্ডা স্যুপ পান করতে পারেন । এমনই একটি লো-ক্যালরি স্যুপ হলো স্প্যানিশ গাজপাচো। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ভিটামিন এ এবং ফলিক এসিড। ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করতে পারেন এই স্যুপটি।
স্যুপের জন্য উপকরণ:
২ কাপ টমেটো কুচি (গরম পানিতে অল্প সেদ্ধ করে নিতে পারেন), ১ কাপ শসা কুচি, আধা কাপ ক্যাপসিকাম কুচি, সিকি কাপ টাবাস্কো সস, লবণ স্বাদমতো, অল্প চিনি,সিকি কাপ ক্যাপসিকাম মিহি কুচি, ১ কাপ পেঁয়াজ মিহি কুচি, কাপ শসা মিহি কুচি, টমেটো মিহি কুচি।
প্রণালী:
১) ওপরে দেওয়ার উপকরণগুলো একসাথে মিশিয়ে টপিং তৈরি করে রেখে দিন।
২) স্যুপের উপকরণ (টমেটো, শসা, ক্যাপসিকাম) ও এক কাপ পানি মিহি করে ব্লেন্ড করে নিন। এই মিশ্রণ একটি বাটিতে নিয়ে এতে টাবাস্কো সস, চিনি ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
অন্তত ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর ওপরে টপিং দিয়ে পরিবেশন করুন।
সাহস২৪.কম/ইতু