ঘরেই তৈরি করুন রাজভোগ মিষ্টি
প্রকাশ : ০৭ মার্চ ২০১৯, ১৫:৪৩
মিষ্টি খেতে আমরা কম বেশি সবাই পছন্দ করি। তাই আমরা দোকান থেকেই মিষ্টি ক্রয় করে খেয়ে থাকি। কিন্তু বর্তমানে ভেজালের ভিড়ে খাটি মিষ্টি পাওয়া অনেক কঠিন। তাই আপনি চাইলে খুব সহজে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন মজাদার রাজভোগ মিষ্টি। চলুন জেনে নেওয়া যাক, ঘরেই কিভাবে তৈরি করবেন মিষ্টি।
উপকরণ: ছানা- ১ কাপ, আমন্ড- ১ টেবিল চামচ, ময়দা- ১ চা চামচ, সুজি- ১ চা চামচ, জাফরান- ১/৪ চা চামচ, চিনি- ১ কাপ, কাজু বাদাম- ১ টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম- ৩/৪ টেবিল চামচ, এলাচ- ১ চা চামচ, পানি- ২ কাপ।
প্রণালি: আমন্ড, এলাচ, পেস্তা বাদাম ও কাজু বাদাম একসঙ্গে পিষে গুঁড়া তৈরি করুন। ছানা ভালো করে মেখে নিন। ময়দা, সুজি ও বাদামের গুঁড়া দিয়ে আবার মাখান। ডো থেকে মিষ্টির আকারের বল তৈরি করুন। চুলায় পানি ও চিনি দিয়ে সিরা তৈরি করুন। জাফরান দিয়ে দিন। সিরা তৈরি হলে ছানার মিষ্টি ছেড়ে দিন। ৪ থেকে ৫ মিনিট জ্বাল দিন। আরও খানিকটা পানি দিয়ে কিছুক্ষণ জ্বাল দিন। মিষ্টি ফুলে উঠলে নামান। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন মজাদার রাজভোগ মিষ্টি।