ক্রিস্পি ফ্রায়েড চিকেন

পরিবেশন: ৬ জন

আয়োজনের সময়: ৪৫ মিনিট

রান্নার সময়: ৩৫ মিনিট

উপকরণ: মুরগীর মাংস ১ কেজি, ২ টেবিল চামচ মাখন, ২টি ডিম ফেটিয়ে রাখা, ময়দা, ৫০ গ্রাম পাউরুটির গুঁড়ো, গ্রেট করে রাখা চিজ ৩ টেবিল চামচ, আধ চা চামচ আদাগুডঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, নুন স্বাদমতো, তেল পরিমাণ মতো, পাতিলেবু চাকতি করে কাটা গার্নিশের জন্য৷

প্রণালী: মুরগীর মাংসগুলো ভাল করে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে মেখে তাতে সামান্য ময়দা ছড়িয়ে রেখে দিন৷ এবার ফেটিয়ে রাখা ডিমের মধ্যে মাংসের পিসগুলো ডুবিয়ে পাউরুটির গুঁড়ো ও আদাগুড়ো লাগিয়ে ফ্রিজে ঠান্ডা হওয়ার জন্য রেখে দিন৷ মাইক্রোওভেন কে ১৮০ ডিগ্রী সেলসিয়াস বা ৩৬০ ডিগ্রী ফারেনহাইট উষ্ণতায় প্রি-হিট করে রাখুন৷ কড়ায় তেল ও মাখন দিয়ে মাংসের টুকরোগুলো বাদামী করে ভেজে নিন৷ এবার রোস্টারিং ডিশে ভেজে রাখা মাংসের টুকরেগুলো দিয়ে প্রি-হিটেড ওভেনে ২৫ মিনিট ধরে বেক করে নিন৷ কেটে রাখা লেবুর স্লাইস দিয়ে গার্নিশ করে গরম গরম পরিবেশন করুন৷ প্রয়োজনে লেবুর রস মাংসের উপর ছড়িয়ে দিতে পারেন৷ কফি বা চায়ের সঙ্গে সন্ধ্যের জল খাবার একেবারে জমে যাবে৷