ভুট্টার উপকারিতা
প্রকাশ : ১৬ ফেব্রুয়ারি ২০১৯, ১৬:৪০
রাস্তাঘাটে বের হলেই চোখে পড়ে ঠেলাগাড়িতে করে ভুট্টার বেচাকেনা। শুধু খেতেই ভালো নয়, ভুট্টার আছে নানা পুষ্টিগুণও। প্রতি ১০০ গ্রাম ভুট্টায় ১৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ২ গ্রাম ফাইবার, ৩ গ্রাম প্রোটিন, ১.৫ এর কম চর্বি এবং ৮৬ ক্যালরি থাকে।
চলুন দেখে নেয়া যাক ভুট্টা খাওয়ার উপকারিতা-
উচ্চ-রক্তচাপ কমায়: ভুট্টায় রয়েছে ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস যা হাই ব্লাড প্রেশার বা উচ্চ-রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়।
দৃষ্টি শক্তি বাড়ায়: একটা ভুট্টা শরীরে এক টন বিটা ক্যারোটিন সরবরাহ করে যা চোখ ও ত্বকের জন্য খুবই উপকারি।
রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ: ভুট্টায় থাকা ফাইটোকেমিক্যাল শরীরে ইনসুলিনের শোষণ ও নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণ করে, ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রিত থাকে। ডায়াবেটিসের ঝুঁকিও কমে।
অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি কমায়: ভুট্টায় আছে প্রচুর পরিমাণে লৌহ বা আয়রন যা রক্তের লোহিত কণার প্রয়োজনীয় খনিজের চাহিদা পূরণ করে।
শক্তি বর্ধক: মিষ্টি ভুট্টা বা ‘সুইট কর্ন’ আঁশ বা ফাইবার জাতীয় শস্য। এতে আছে কার্বোহাইড্রেটের যৌগ। এ কারণে দেরিতে হজম হয় এবং শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে।
সাহস২৪.কম/ইতু