ব্যানানা আইসক্রিম

উপকরণ: ১৫০ মিলি ঘন ক্রিম, ৩৫০ মিলি দুধ, ১৫০ গ্রাম চিনি, ৪টি কলা মেখে রাখা, আধ চাচামচ লেবুর রস, ২টি ডিমের সাদা অংশ, কয়েকটি আমন্দ বাদাম গার্নিশের জন্য৷

প্রণালী: দুধের সঙ্গে চিনি ও দুধের সাদা অংশ ভাল করে ফেটিয়ে নিন জ্বাল দিয়ে নিন৷ আলাদা একটা পাত্রে ক্রিমকে ভাল করে ফেটিয়ে নিন৷ এবার লেবুর রস ও কলা একসঙ্গে ফেটিয়ে নিন৷ জ্বাল দেওয়া দুধের সঙ্গে কলার মিশ্রণকে ভালো করে মিশিয়ে তাতে ক্রিম দিয়ে দিন৷ এবার একটা ফ্রিজিং বোলে রেখে খানিকক্ষণ ফ্রিজে ঠান্ডা করে নিন৷ এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে আবার ভাল করে ফেটিয়ে নিন৷ এবার আবার ফ্রিজে রেখে দিন যতক্ষণা সম্পূর্ণ জমাট বেঁধে যায়৷ ব্যানানা আইসক্রিম তৈরি হলে স্কুপ দিয়ে তুলে আইসক্রিম বোলে রেখে আমন্দ বাদাম দিয়ে গার্নিশ করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করুন৷